パセリは、オランダセリとも言われますが、遠い日の鎖国の時代の名残りで、原産はどうもイタリアの様で、ローマ時代から食べられていた世界最古のハーブの一つのようです。 多くの栄養と、防腐、防毒効果も高いからこそ若さ維持にも貢献するのに、折角付いて来ても食べる方は極少数派の様です。 緑の添え物じゃ余りに可愛そう!! 遠い日にはピーマンもレタスも食べられなかったのに、今は癖が強い程大…

狭い狭い我が家の庭です。 この時期は紫蘇、バジル、鷹の爪、イタリアンパセリなどを作っていますがこれに加えて長ネギの苗を買ってきて木でプランターを作りました。 可成りの大きさで土を相当入れましたがネギ苗二束だとこれでは狭く一部は花壇にも植えました。 実は長ネギは大好きで色んな料理の薬味に使います。 スーパーで売っている細ネギは余り好きでは無いのでいつも長ネギを買いますがこの時期は硬くてあまり美…