過去の写真なります。 懐かしくて投稿します。 サッカーの本田選手の専属シェフしてた船岡さんの店【フナシェフ】に食ブロガーさんと訪れた時に👀📷️✨ 目の前で手際よく出てくる美味しいフレンチの数々には感激しました。 子供達の為に無農薬野菜の提供や、難民の子供達への食での救済の夢とか語ってくれてました。

大好きな海辺のレストラン。 お料理もかなりレベルが高い。 この店のフォアグラが絶品なのに、流通のmalfunctionで入荷しないとシェフから説明あり。 国力の差で、全てが中国に流れているという。日本経済も中国に圧倒的差をつけられてる。

今日は長男夫婦の結婚記念日。 もう3年たったのか、早いな。 コロナ下で挙式が伸び伸びでかわいそうな事をしているんだよな。（娘はワイハのカハラでギリ上げられたのに） で、お祝いかねて帝国のレ.セゾン。 大好きなレストランの一つ。特にソムリエの李さんがすばらしい！ 今日も、もう製造していないカリフォルニアのピノを特別に出してくれた。 シャンパーニュからブラン、でピノ。 料理も鮟鱇のロテ…

この写真を６枚、ブログにアップしました。 http://hamidashirakuen.blog.fc2.com/blog-entry-5929.html 東急目黒線、不動前駅からすぐ。かむろ坂に面したレストランです。 お店はフランス人が２人で切り盛りしていました。 ランチは……、 ハンバーグステーキ、　１６００円（税込）、 子羊のトリップのラグー、１７００円（税込）、 舌平目…

仕事の都合上明日辺りから一週間ちと忙しい。 昨日はまだ何も入ってなかったので午後早退してプチ贅沢なランチして映画見た。 行きたかった近所のビストロ。 肉の種類よく知らないけどやっぱりイチボって贅沢部位なのね… サラダ、スープ、パン、メインの肉（イチボ）でセット。デザート、紅茶とシャンパンを追加しました。 映画はうーん。 ラストでちょっとがっかりかな、情報調べてる人は知ってたみ…

とても、楽しい女子会で、久々のフレンチをいただいてきました。 シェフが移転開業した際、お祝いに行って以来でした。 当時、仲良くしていた食い友さんは、ご主人様が、 脳梗塞の後遺症で、身障者になられてしまったのと、コロナで、すっかりご無沙汰してしまってます。 彼女が、進藤シェフを推していたことを思い出し、激戦区で頑張っている姿と、彼女の姿が、重なりました。 ラリユーム、安定の美味し…

猛暑日の中、銀座にてランチ。 カンテサンスで、ソムリエ兼ホールをやっていた方が、転職されて、こちらで働いていらっしゃいました。 さすがな、おもてなし。 若い料理長のせいか、フレンチフレンチしておらず、 とても、お後もよろしく、美味しゅうございました。 これで、この暑さも乗り切れるぞ！

予約の取れない店で有名な、阪神魚崎にある立呑松屋さんで、フレンチのオフ会でした。 今回は、コロナの影響もあり平日のランチと言うことで人数に余裕があったので４人分の席を分けて貰い、私のコミュで参加者募集しました。 丁度３人の方が参加され開催、主催者側のH氏も３人で私を入れ７人となりました。 この日の献立は アミューズ　　　剣先イカのマリネ 北海ツブ貝のブルギニヨン イベリコ豚の香草グリエ 剣…