7日は妻の命日、もう16回目です。 16年間も一人暮らしで頑張っている自分にご褒美を上げたい。 お花と線香で供養です。 田舎からいただいたリンゴ、サンつがるで昨日はコンポートに初チャレンジ、煮詰めすぎてぐちゃぐちゃになり失敗しました。リンゴジャムという感じですが食べます。 今日はまだ形が残る段階で火を止め美味しいコンポートになりました。妻の仏壇に供えました。

まだ試作の域を越えてませんが 厚切りのリンゴのコンポートを 並べて中にドラ餡 リンゴと餡のバランス リンゴと生地の相性がどうか、 日にちを追うごとの変化 等々、まだ、店にだせる段階ではないけど 秋の新製品にしようと思ってます

明日は家内の誕生日 いつもはスポンジを焼いてデコレート、普通に生クリームのケーキを作るんたけど 何日か前、今年もケーキ作ってくれるの？それならアップルパイがいいな❗ リクエストされては仕方ない まずはリンゴのコンポート 皮をむいて芯を取り薄からず厚からずに切って耐熱容器にいれて蜂蜜をふた回り、ふんわりラップをしてレンジ500ワットで２分、容器が小さいのでリンゴ一つずつ、チンしたリンゴをボールに…

穏やかな 日曜日 陽射しを浴びて あゝ〜 空気が美味しい 🍱お弁当作ったので、中庭でランチ 🍎デザートは夫のリクエストでりんご🍎のコンポート 🐩ララちゃんは、小さいのに食いしん坊‼️😊可愛いくて負けてしまいます😅🐩💕