ほぼ週一くらいのヘビロテメニューのオムライスですが、 鉄のフライパンを使いこなせていなくて、温め具合によって卵を焦がしてしまいます。 フライパンの温め方が均一になっていなかったら、真ん中部分で、卵がくっついてしまい、包むと破れてしまいます。 いったいどれくらい作ったら完璧なオムライスが作れるようになるんだろう😭 毎日10個 作っても、上手になりそうにないわ😢 付け合わせはポテト…

鉄のフライパンの話をしましたね http://sskmszm.com/?p=16517 鉄のフライパン。絶滅危惧種に愛の手を。 届きましたよ 実は水曜日に届いていたんですが 平日は料理をする余裕がないもので 箱を開けずにそのままにしていました。 さあ、開けるぞ ドドーン http://sskmszm.com/wp-content/uploads/P_20181013_183321_1.jp…

最近、毎年とても話題になる本屋大賞 今年も色々な部門別に大々的に広告が出ていました。 一番目を引いたのがこれ 有元葉子さんの「レシピを見ないで作れるようになりましょう」 買っちゃいました。 読んでいて ほお、なるほど、ということの連続 また、おいおい紹介していきますね その中で、炒めもので 「鉄のフライパンを強火にかけて、から焼きします。うっすらと煙が立つほどに熱く熱して、油をひきま…