春菊の花が咲きました。 黄色い花と白味がかった花と２タイプ咲いています。

暖かくなり、晩ごはんに鍋料理の季節は終わった。 私は春菊の香りが大好きで鍋料理には必ず春菊を入れる。昨年、自分で栽培してやろうと思い、秋ごろに種を蒔いて収穫し、美味しくいただいた。 春菊というからには春に花を咲かせるだろうと思い、1本だけ残しておいた。 その春菊が先日、花を咲かせた。きれいな花で感心した。

プランターの”春菊”が順調に育っています。 この”春菊” 関西では、”春菊”のことを”菊菜”と言います。 九州出身の小生、この”菊菜”、未だに、ピンとこない。 故に、ここでは”しゅんぎく”とします('◇')ゞ ”しゅんぎく”、独特の香りと苦味。 ”しゅんぎく”を食べるのは、東アジアの人達だけなのだとか。 あの、苦みや香りが、苦手なのでしょうか？ 苦味の元は、ポリフェノールがその一つと考…