沢山の子ダコをごはんのお供の佃煮にしてます。 タコの燻製もお酒のお供に最高ですわ。 しかし、冷凍庫から減る量は微々たるものなので、タコ焼きで大量消費？ 業務スーパーではベトナム産のちっこいタコが売られてますが、それを使ったジャンボタコ焼きなるものが屋台で販売されてるのを見たことがあります。流石にそこまで小さくは無いから入らないなぁ・・。 まずは、炭酸水で溶いたタコ焼き粉を一気に30個焼ける…

タコとチーズは、美味しいのでよくします。 以前は燻製機を出してきて、カセットコンロに置いて行ってたので手間が掛ってましたが、パナソニックのロッテサリーグリル＆チキンで出来るようになってちょくちょく行います。 タコは生を湯がいて、冷蔵庫で2日ほど乾燥させます。 グリルに付いてる容器に、燻製用のチップを入れてます。 その上に網を置いて、ぶつ切りにしたタコを並べます。 その上にアルミホイルで煙…