舌がんの人とお話する機会があった。今は回復方向にあるけど、味覚が戻るのに半年かかったらしい。食べるということの幸せに今は浸っているみたい。健康の大切さがよくわかったとのこと。 給料半分でもいいから、健康な身体にしてほしいと、切実に言われた。 病気になってしまえば、お金で健康は買えないのに、健康な人はお金でなんとでもなると思いがち。 12/7のnote 認知症リスクと闘うた…

当家の土日の朝食はパンです！ 私が休みなので、朝飯の準備をしなくてもよいように‥という私なりの「心配り」のつもりなんですが‥　そんなことなど気づくことすらできない奴がいるんですよ～ やっちまったな～！ いや、やっちまったことすら気づいていないでしょう～ 意外にも男性陣に好評だったので、第２弾をお届けします。 (〃艸〃)ﾑﾌｯ 私は若い頃に茶店のにぃ～ちゃんをやっている時期がありました。なの…

味覚がおかしくなって半年近くになる おかしくなってからPCRも受けたし ワクチンも二回射った なのでコロナのせいではなく 加齢によるものらしい 味覚が無いと何を食べても スカスカで美味しく無い 病院で処方してもらった漢方薬を飲んではいる 今は苦味を一番感じ 甘味と辛味も少しわかるようになってきたが 旨味などはまだまだ 昨日葡萄を買ってきてみたところ 凄く甘く感じた 友達は三年かかったと言ってたが…

ハイウェイオアシス小布施、地元民メインで賑わいまくっている 野菜よりもみなさんの目当ては「リンゴ」と「シャインマスカット」大阪の相場よりかなりお安い 栗目当ての視線の先にとらえたのが「一皿500円」と書かれた焼き栗のテント即座に近寄り分量を調べる これで500円なら丹波篠山より格安ですわぁ 焼きたてを食べる幸せ信州グルメの一つの課題を制覇した瞬間だった

朝晩が過ごしやすくなり、秋の気配が感じられる様になりました。 秋と言えば、味覚の秋🍁🌰 過去に旅先で撮った写真を添えてみました☺

人生って舌なのだ、要するに。 味覚が全身に散りばめられているようなもんだから、 何もかも無意識に味わっている。 日々の喜怒哀楽もそれを説明する自分の論理性も、 みな「身体中の舌」が学習していて、なんとかいい価値観を蓄積しようとする。 それが彼であり、彼女であり私である。 「美味しいね」「めっちゃ美味しい」 「たまらんわ」「こりゃすごい」 味覚大国の日本、どこまで開拓するのか、味わいの…

先日入ったお店について投稿したところ、 丁寧な文章ながら、こんな修正依頼の返信が 事務局からかかってきた。 >口コミを拝見し、大変恐縮ながら ご修正をお願いしたく、食べログサポートよりご連絡致します。 どうも口コミの禁止事項にふれたらしい。 ガイドラインは、 「６．個人への誹謗中傷、店舗への断定的批判、及び不適切な表現は禁止します。」 　　　　　 　■修正理由： 　　　食べログは、お食事…

いい歳して何を言っているの！！ などと言わないで下さいな😅 還暦迄数年のオイラなんですが、 同年代の方々にこうおっしゃる向きが。 「もう残り少ない人生なので、嫌いな 物は一切受け付けない！好きな物だけを 食べていくよ！」と☆ オイラには受け付けない食べ物はないん ですよねぇ(^o^; お酒大好きですが、甘い物でも何でも 大好きなんです(≧▽≦) 牛、豚、鶏肉は部位問わず好き♥ 魚介類だって何でも…

私のお好みの分野では現在"アセンション"なる言葉が大流行りしていますが‥「そうであってほしい」という思いが強いのか？　身体に今までとは違う明らかな変化が現れ始めています。それは‥((´∀｀))ｹﾗｹﾗ 身体がまがい物を受け付けないのです！ カップラーメンが食べられなくなってもうだいぶ経ちますが、スナック菓子もついに受け付けない身体になってしまいました。（笑）　土曜日に開けた○○ポテトバーベキ…

色んな意味で今回のタイトルを "Why?" にしてみました。 ここ最近は毎年のことなんですが‥この時期になると玄米が３０キロも届きます。我が家はコープで３キロ袋を定期的に買っているので、以前は半年前の予約を全てキャンセルしたこともあります‥。 この米問題は１０年近く前まで遡ります。 義父母の友達の農家さんが米が売れなくて買ってほしいと来たのが事の発端で‥世の中は米余り米離れで消費が落ち込んで…

タマリンド、東南アジアで酸味を出すための調味料として広く使われている食材です。 酸味の為の調味料はインドなどではアルコール（酒）を酸化した酢酸（食酢）よりタマリンドの実の果肉の方が一般的です。 タマリンドの果肉をそのまま固めたものや種を除いて果肉だけを乾燥したものが売られています。 私はカレーやベトナムのフォーを調理する時によく使います。 東南アジアではタマリンドはよく街路樹として植えられ…

これが青春だ（笑 いろんな秋を楽しんでいます 活動しています　 食べ物も美味しい 映画鑑賞も行ってるよ♪ 秋空の下、空気も爽やかでウキウキ心軽やかに体も軽いよ 今だから味わえることに感謝です(*^。^*) 　　　　　　

今日の読売新聞夕刊に興味ある記事がありましたので紹介しておきます。 「味覚」につての実験です。科学は人間の感性まで迫っているのですね。 今後の研究が楽しみです。