◎「飲み会３題」・・・全て「サラリーマンＯＢ会」関連 ①「料理教室の年度末打ち上げ」～３／３０ 金沢文庫「炉端かば」　会費：500円、参加者：16名（講師の先生招待） 退会者が出たため、4月からは12名（3班）体勢となる。 会費が500円なのは、余剰金（年度会費2000円プラス参加費1000円／月）のキックバックの意味があり、参加者の負担金を少なく設定した模様。 これは新リーダーの「Ｏ」氏の企…

　2月のクッキング教室は一汁一菜で有名な 料理研究家の土井善晴先生の講演が あった訳ではありません😊、 　先生の講演会が3月のはじめに 隣町で開催され入場料は無料 私のような年金暮らしの人でも心配ないので 都合のつく人は見に行くようにと パンフレットをもらただけです、😊 　土井先生の講演が聴けて無料は魅力 見に行って来ようと思っています😊、 　 　肝心のクッキングのレシピは、 1～切り…

3月3日はひな祭り♪ …と言う事で今日のお料理教室は雛祭りクッキングでした♪ ①ふくさ寿司 ②菜の花とあさりの春のおつゆ ③白葱の3色揚げ ④桜餡の浮島（蒸し菓子） 毎回季節や行事をテーマにしたお料理が楽しい♪

12月と言う事もあり今日はクリスマス用のトルコ料理を作りました。 献立は ☆ボルシチ ☆オリビエサラダ ☆ピロシキ ☆ロシアクッキー ☆ラズベリーティー ボルシチはロシアの定番メニューですね。今日は牛肉のスネ肉を使いました。真ん中の赤いのはビーツです。 オリビエサラダは肉、角切り野菜、 香草をマヨネーズで和えたロシアの伝統的なサラダだそうです。 ピロシキは本来は豪快に鉄板いっ…

今月の文章教室で発表した作品です。 教室ではMCが代読してくれ、講評はメールでフィードバックしてくれます。 鱈ちりの作り方を書き並べても、随筆にはなりません。 TVの番組風に仕立てました。 その講評の中で本文中に、「男の料理はホビーですから・・・」の一文がありますが、これが女性蔑視になるかもしれないと言うのです。 私はいささか行き過ぎと思いますが、皆様はどう思われますか。 皆様か…

大量買いの時に行く、ディスカウントスーパーの途中にあるレストランで、ランチを食べるようになって、数年。ようやく、顔を覚えられたのか？人員確保か？女性シェフ👩‍🍳から、お料理教室をするから、来ませんか？と誘われたのが、１ヶ月ほど前。 いつも、いつも食べてばかりじゃダメ🙅‍♀️だし、 アンチエイジング料理ということも興味をそそり、 参加することにしました。 参加者8人。半分以上が、リ…

２２日（日）、ねひめ広場運営会議主催の 「フライパン・クッキング」無事終了。（ホッ） 参加者６名（予約されていたとり不参加） まずまずの出だしでした。 今回は「吉野家風牛丼とプリン」を、 フライパンで仕上げるというもの。 参加者は２０代から７０代、 和気あいあい料理を楽しんで貰えたようｄす。（成功、成功！） フライパンでの炊飯も、 美味いごはんが炊けました。 プリンも好評で、…