妻が大喜びするお店を至近距離のJR八尾で見つけた 一声かけるとぜひ行きたいと珍しく弾んだ返事が返ってきた テンション低い彼女にしてはまじで珍しいのです 薬膳かゆとその日の定食をオーダーし静かに食べる インスタ映えはしないかもだがじんわり美味しくて満足できます 珈琲がついての1100円なら高くはないしまたドライブがてら立ち寄る事がありそうだ

　味噌作りの講習会に参加しました、写真は最終段階です。写真① この入れ物は、5Kg用です。茹でた大豆と麹・塩等がセットで箱に入って、宅配便で送られてきたものです。 　味噌玉も教えていただきました。200CC用の味噌にネギなどの具を入れてラップで包み、冷蔵庫や冷凍庫で保管して置くそうです。写真② 　薬膳の説明もありました。写真③ 食事のバランスを考えて健康を維持するという考え方です。

昨日、司馬遼太郎の２３回菜の花忌のシンポジュームが大阪NHKホールであった。 中学校の仲良し１０人は毎年、東大阪の司馬遼太郎記念館で集まってきた。 今年は１０時大阪城駅集合で、大阪城周辺を回るロードトレインに乗り、時間つぶし。６５歳以上は１００円だった。 ロードトレインを梅の宮で降りて、「ホテルニューおおたに」まで歩いた。予約のランチは薬膳のフルコース。 今年は司馬遼太郎の２３回忌。１３…

バクテースープの漢方素材の１つに 玉竹と書いてキョクチクがあります。 これは食べて美味しかったです。 ゆり根科です。 スプーンに乗っているものがキョクチクです。

バクテーには様々な漢方成分がが入っている。 その１つが当帰。 スプーンの上に乗ってるもの。 噛むとサキイカ？のようにも肉片のようにも感じる。

今日のランチは樽見鉄道「富有柿列車」で『富有柿薬膳』。 【富有柿薬膳】 地域活性化プロデューサー 語り部しずく 監修 ビューティー薬膳師 後藤 香陽子 1.柿えごま味噌 2.白きくらげと黒きくらげの薬膳仕立て 3.柿と生姜の酢和え 4.鶏肉の八角煮 5.文殊にゅうとんと豆板醤の炒め物 6.よとぎ竹そば 7.天ぷら(柿・しいたけ・山芋) 8.柿と百合根の炊き込みご飯 お新香 柿の皮たくあん…

雨もすっかり上がり、いい天気となった。 サラダの材料、冬中、収穫したくて、種をずらせて 蒔いたのが発芽していた。 それを間引きして、その中で良さそうなものを他の鉢に 定植した。これで、冬も大丈夫だと思う。 最後のバジル、開花中だが、 採種用には、ちょっと遅いかなと思う。 種は、いい種でなくてはならない。 妥協はしないほうがいいので、花は観賞用に なるだろう。 スープセロリ パセリ ルーフレ…