このところ釣った鮎は燻製作りや生干し作りを楽しんでおり、先日山梨県北杜市にいる次女夫婦に送った燻製・生干し・甘露煮は美味しかったよと次女からうれしい報告がありました。 　□鮎の食文化 　　21日に水産会社の専務と鮎の友釣りをしていたら、黒い 　　菅笠を被ったハイカラな鮎釣り師が「心友」が釣ってい 　　る所を通り上に行こうとしていたので、「どちらから来 　　たのですか？」と聞いたら「福島の原発事…