こんにちは、 👨‍🍳トカシェフの料理教室の時間です。 今日の料理は❣️ 【天津麺】 ✳️レシピ 　※辛ラーメンを買って来る 　※🥚①←丸く焼く🔥 　※お猪口なんかで真ん中をくり貫く 　※麺を4分30秒茹でる 　※粉末スープ入れる 　※器に麺を全部入れる 　※器にスープを少し残し入れる 　※鍋の中に残したスープに溶いた肩が凝る ｼﾞｬﾅｸﾃ、 　※水で溶いた片栗粉入れて…

今日も雨☔️ どどよ〜ん。気持ちさらに下がる⤵️ お休みなのでこれから昼寝します。昼寝というより朝寝？ 寒いし布団の中でぬくぬくしちゃいます お弁当　なんちゃって創作料理2点(笑 TODAY'S息子のお弁当 今日のメインは？　　 創作料理① ハンバーグの種を冷凍しておいたのでそれをキャベツの葉で包み ロールキャベツにするつもりだったけど、昨日キャベツを丸ごとを買…

ご無沙汰してます。 いつの間にかこんなに時間が経ちこちらの旧お盆も過ぎました。 一緒にボランティアしてた仲間の人がお父さんの世話で来なくなり、もう4かヶ月が過ぎてます。認知症とパーキンソン病で病院の入退院の繰り返しで。 今度は又救急で行ったら膵臓癌だと言われては。高齢なので病院では退院して家で最後を迎えるつもりでしたが、段々何も食事が出来ず下痢ばっかりしてるので一昨日ホスピス病棟に…

最寄り駅裏 串揚げ「華」さんで コ・ス・パも味も 安定の美味しさ

始めての利用でした 演奏会後の打ち上げで、場所を二人の帰路の分岐点である十三に決定 知人が以前に来たことがあるというこちらに入店しました 突出しからデザートまで九品のコースが、込々で3,500円という破格値 値段だけではなく、内容もしっかりと充実してます どの料理も手の込んだ仕込が施され、とても美味～！ さらに、吟醸酒8種類を含む飲み放題コースがこれまた2,000円のポッキリ 飲んで食べて大…

先週は日帰り旅行などで、昼食や夕食を町のスーパーマーケットでステーキを買って食べた所為で、食料が余りました。 酔った勢いでステーキ！ 多分、夕食は作る気がしないと思い、ご飯だけは炊いておいたのです。 日帰り温泉と言っても、酒を呑みに行くような物ですからね？ その様な訳で焼きそばの蒸し麺と、納豆が余りました。 其処で思い付いたのが「納豆スパゲッティ！」です。 見栄えは悪いのですが…

昨日からおせち料理を作っていますが、ちょっとゆずの皮を加えるとぐーんとお味が洗練されますよね。ゆず、にくい！ お庭にゆずの木を持っているという友人夫妻が大量のゆずを送ってくれまして、もうホクホクなんですが、おせちになんか1個あれば間に合うわけです。 そこでゆずを半分に切ってジュースを絞り、中をくり抜いてゆず寒天を流し込みました。箸休めに良いかと思いまして。残りはマーマレードにする予定なんです…