「屋外調理」の日記一覧

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パエリア8人前

妻の友人に頼まれてパエリア作りました。調理 加熱は屋外の薪ストーブです。8人前です。雨が降りそうだったので早めに準備して 完成とともに降り出した雨の為 屋内で食べました。

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鯛の丸焼き 

大きな鯛(約40cm)をスーパーで入手。 早速自作のロースターを使って庭で焼いてみました。 流石炭火焼き 美味しく焼けました、やはり丸焼きは旨い。 頭は出汁を取って 本日鯛めしを炊いて昼ごはんとなりました。

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タケノコ茹でました

突然 採りたてのタケノコを知人が持ってきてくれました。 早速 目の前で 庭のストーブに火を入れて 下処理したタケノコ10本余りを茹でました。数本の若い芽は焼いてみました。流石取り立て 美味しく頂きました。 後は一晩放置して明日の作業とします。