アブラカレイは、味醂漬を焼いて食べたことがある。 今回、冷凍物だが、切り身があったので、初めて買ってみた。 パックのラベルに、「ムニエルが美味しい」とあった。 昼餉は、同じくらいの大きさが二枚あったので、一枚でムニエルを作ることにした。 気合を入れて作ったが、期待外れだった。 身が柔らかく、バターの香も魚の脂に負けていた。 夕餉は、煮付にした。 幾分だが身がしまり、焼いた味噌漬に近い食感だっ…