ＴＶで『粉とうふ』が認知症予防になると医学証明を放映。今しがた今日の放映。 　ところが、聴きなれない【粉豆腐】、限定の地産地消で、明日にでも手に入る代モノではなさそう。 　ならばと、思いついた。 紐に結わえて凍豆腐を完成させた時、 紐を解く時に落ちる粉が『粉豆腐』とか。　製造過程での産物なら、パクリで造れると、凍豆腐を直に豆コーヒーのミキサーで、挽いてみた。 『こうや豆腐（関西呼称）』を粉にした…