何時もの年より数日早めの収穫、雨が少なかった結果かと思う。 紫蘇の実は、赤紫蘇でなく青紫蘇の実を収穫する。 赤紫蘇は、えぐみが強く漬け物に適さない。 余り実の入っていない実の房を撰び、一本一本手で引きこき実を採る。 実（種）が入りすぎた物はブチブチして美味しさが半減してしまう。 日陰に一昼夜広げて虫たちを逃がしてやる。 良く洗ってら塩漬けにし冷凍庫に入れ保存、…

蒼秋的徒然草 箱庭菜園のハーブでポプリを作る 箱庭菜園のハーブ類の使い道として 料理にいいけど　茂りすぎて　さすがに使いきれない。 なので　葉っぱを干して　ポプリにする。 （スペアミント　ペパーミント　ベリーズ＆クリームミント 　イタリアンパセリ　バジル　青じそ　等　）　 最近の好天気にて　３日ほどで　写真のように ”干からびた” 干してる最中から　干し網か…

蒼秋的徒然草 箱庭菜園その後 前回の箱庭菜園は　大雨の日に階上からの雨もりの 直撃を受けて　倒れたり　土が削られたりで 悲惨な状態となった。 なのでリベンジ。 前回は発泡スチロールだったが　今回は 端材利用で　一回り大きく作り替えたうえ 雨漏りよけに屋根を設置。 前回と同じように落下防止で 台座をベランダの支柱にボルト止めした。 本体の花箱は　台座脇の中にはめ込み 動かないようにした…

庭の片隅に植えたラベンダーが香る季節になってきた。 奥ではローズマリーが白い花をつけている。 たまに蜜蜂の羽音が聞こえ蜂たちの働きぶりを眺めるのは楽しい。 去年一掃したはずのペパーミントがどこからともなく復活していた。 暑い日は冷たくしたミント茶が堪らなく美味しいが、昼前から早速モヒートを楽しむ怠惰な日曜日。 それにしても今年は蜜蜂が少なく感じる。 ブルーベリーやラズベリーの実の付き方が少し心配…

蒼秋的徒然草 箱庭菜園 私の現在の住まいは、賃貸のアパートです。 家庭菜園と言うものを欲するものの、いかんせん そんな土地などありません。 なので　ベランダ菜園ならぬ、箱庭菜園を ちまちまながらと始めてみました。 窓辺のフェンスの上に、鳥の餌台のようなものを 設置し、朝晩の収納ができるように、取り外せる形で、 発砲スチロールの箱で箱庭風の鉢植えを作りました。 植えたのは スペアミント、パ…

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注文していたハーブが届いていました♪ 白い小花がたくさんつく、お気に入り💕 暗くなっていたので、玄関灯を頼りにして、 用意してた鉢に植えました。これで安心♪😊 たいした庭じゃないですけど、狭いなりに 季節ごとに草花を植えて、楽しんでいます。 鉢植えは、自然風の寄せ植えが好きです♪ 猫さんが大好きなキャットニップを植えて 増えるとカットして乾かしたら、袋に入れ 猫さんのおも…

妹が、種から育てたディルを分けてくれました🤗 雪❄️が舞った昨日とは違い春を感じる陽気の今日、大きな鉢にお引越し🎶 スゥートバジルや、イタリアンパセリ他ハーブ🌿大好き💕 ディルも独特の香りが大好きなハーブ😍 ヘタから育てたパイナップル🍍と、大蒜🧄は、現在順調に成長中です👏 レモ子🍋ちゃんが、ちょっと心配ですが… ディルちゃんに期待しています💓

コロナ禍は一応の落ち着きを見せているもののオニクロンがどうなるか、第6次緊急事態はあるのかないのかそこはかとない不安に中でいろいろな制約もちぐはぐに少しずつ緩和されているようですね。 私の周りでも復活のケースはいろいろありますが今日は2年ぶりに男性料理教室が復活し参加してきました。 料理教室といえば調理室に大勢が集まってワイワイしゃべりながら2-3時間でいくつかの料理を作り試食という名の宴会…