夏に向かう今は、うなぎで元気つけて　岡谷の川魚料理店大忙し　土用の丑の日です。 次々と注文を受け、うな重を準備するうなぎ料理店は、稼ぎ時！ ２１日の土用の丑（うし）の日が近づき「うなぎのまち」をＰＲする岡谷市の川魚料理店は大忙しだ。 新型コロナウイルス感染拡大で落ち込んだ客足は戻りつつある。 今春、テークアウトに乗り出す飲食店が増えたが、岡谷では以前からかば焼きを買って帰り、自宅で炊い…