美味しくできるポイント （詳細は動画を見てください） ●下処理 ふり塩をし、20分程度したらお湯をかけ臭みを取る ●味付け ①生姜ひとかけら・水と料理酒各50ml及びさとう大さじ2.5杯・みりん大さじ1杯を入れ3分程度煮る ②醤油50mlを入れる　後で入れることで甘みが付きやすくなり軟らかくなる ③醤油を入れ5分程度煮込み後、5分程度火を止め味を染み込ませる ④スプーンなどで皮目に煮汁をかけ煮詰…