札幌市内でバーを経営する本間一慶さん（４２）が、道産の洋酒や日本酒を海底で熟成させる専門会社「北海道海洋熟成」を設立した。今月１０日、クラウドファンディング（ＣＦ）で資金の募集を開始。来年１月から上磯郡漁協（渡島管内知内町）の協力で、津軽海峡に酒を沈めて約１年間熟成させた後、新たな北海道の味として売り出すそうですよ。どんな味になるのか気になりますねー。 札幌最高気温１６.７度晴れ。穏やかな良…