サツマイモを収穫しました。 その中に「パープルスイートロード」という舌を噛みそうな芋を収穫いたしました。 日本語で言えば「紫芋」です。 これがとても甘く紫色がきれいな色です 昨日は雨で農作業も出来ないので骨休みです。 それで早速にイモヨウカンを作り始めました。 鍋でつぶしたら見事な紫色です 砂糖とカンテンを混ぜて形に流して出来上がりです