サツマイモを収穫しました。
その中に「パープルスイートロード」という舌を噛みそうな芋を収穫いたしました。
日本語で言えば「紫芋」です。

これがとても甘く紫色がきれいな色です
昨日は雨で農作業も出来ないので骨休みです。
それで早速にイモヨウカンを作り始めました。

鍋でつぶしたら見事な紫色です
砂糖とカンテンを混ぜて形に流して出来上がりです

カテゴリ：グルメ・料理