還暦のオヤジの挑戦で白菜のうま煮の動画をアップしました。 醤油出汁が効いて白菜と油揚げの旨味が出てでも甘くもなくしょっぱくもなく ビールに合う美味しさが出てました。 鶏肉の代わりに豚バラ肉でも良いかも知れません。

豚肉ともやしがあれば簡単に出来ます。 お肉と野菜を炒めるだけの簡単調理です。 味は甘ショッパイ味付けで、ご飯のお供に最適 辛味は一切無く子供でも食べれる味です。 豆板醤を加えればビールのオツマミに最適です。

今回は、エビチリの素を使ってエビチリを作ってみました。 海老は業務スーパーさんの冷凍剥き海老を使いました。 長ネギは微塵切りにした方がイイですね。 かさ増しした分だけタレが少なくなってしまい少し物足りなかった。 まあ、味付け事態はエビチリの味はしました。 次回は長ネギを微塵切りで作りたいです。 それから海老が剥き海老で小さめの海老だったので量が少なく感じたから 次回は大きな海老を使うか小エビなら…