久しぶりにのぞく趣味人日記 「秋の味覚　渋皮煮」が目に留まる 子供の頃はよく皮むきを手伝わされた たしか切り目を入れた栗の皮をスプーンで剥ぐ そんな方法だった記憶がよみがえる 結婚し、一度だけ作った事がある でも、皮むきを手伝ってくれる人もなく たいそう手間がかかり　一度切り限り 今となっては、亡き母の味 　 母の味と言えばいくつか思いだす 朝、無水鍋で焼いてくれた分厚いホットケーキ お…