「ソムリエ」の日記一覧

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フライパン小粒の牡蛎をバターで炒め

 小春日や川にこぼるる橋の影 山内四郎  小春日や並ぶ笑顔の道祖神  前川ユキ子  小春日や碧いボールで遊ぶ庭  アロマ  またぐいと伸びて小春のスカイツリー 大木清美子  小春日や今宵星空期持して  稲畑廣太郎  からまつの葉の降る小春日和かな 藤井美晴  小春日に部屋片づけて広々と  アロマ  牡蠣どころまた酒どころ安芸の国 水原春郎   …

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フライパン牡蛎を炒めて白ワイン

 黒真珠しばし初冬の日の揺らぐ  細見綾子  風邪ひいて葛ねつて喰ふ初冬かな  細見綾子  湯にゆくと初冬の星座ふりかぶる  石橋秀野  擂粉木の頭の白さ冬はじめ  鷹羽狩行  初冬の単機こえゆく白根嶽  飯田龍太  伎芸天ほの初冬の光格子より  山口青邨  あたらしき声出すための酢牡蠣かな   能村登四郎  動きさうな牡蠣にライムを絞りきる 塚…

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スーパーにて買う今年米背負う 

 邪魔のなき二階職場や鵙日和   森川暁水  葛城道すがた見せざる猛り鵙 上原瑞子  みちのくの空真青なり鵙高音 松宮幹彦  朝鵙の声の高さに吉野杉 橋本佐智  多忙こそ生きる張り合ひ鵙の秋 藤坂陽子  鵙高音夕風荒くなりにけり  森重夫  列なして船待つ河岸に鵙の声 岩永節子  クリスマス肉は鶫とソムリエが 大橋敦子  朝の日にけぶる林や…

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厄年の金のネックレス煌めかせ

 《 一昨日梅雨明けしたとの模様   二十日間の梅雨でした  (6/6-6/26)   その後の猛暑は耐え難いほど   エアコンと扇風機を併用しています 》    クレヨンの金と銀とで塗る月夜  対馬康子 吾亦紅  よこたへて金ほのめくや桜鯛  青畝  レハールの「金と銀」曲は聞かざりし  アロマ  ナイル河の金の睡蓮ひらきけり  石原八束  ペン先の金やはらかき暮春かな  …

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ワインをボトルに残す

マナーでもルールでもないけれど、レストランでワインを頼んだとき、ボトルのそこにツーフィンガーほど残すようにしている。 お店自慢の古酒、もしくは、グレートヴィンテージ、トップドメーヌのグランバンのコンディションをソムリエに確認してもらうためだ。 でも、大体、僕の優しさを理解してくれない友人によって「ワインって最後の一滴が旨いんだよね!」と飲まれてしまう。

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恋のしずく

映画のタイトルです。 大杉漣が存命中の作品 広島の日本酒の蔵元の話 新潟の蔵元のアニメを思い出しました。 期待していたよりも良かったです。