ボクが子どもの頃は、ご飯が饐えることがよくあった。十数人の大家族だから、大量に炊いて、冷蔵庫もなかったから、仕方のないことだったのだ。 　しかし、貧しかったし・捨てるなんていうもったいないことはしなかった。饐えたご飯をザルの中で洗って・小麦粉と混ぜて・饅頭のように丸めて・囲炉裏の灰の中に埋めて・頃合いを見て・火傷しないように気を付けて味噌をつけて食べた。ご飯が饐えていないのにそれをねだって笑…