昨日の夕食。 メインは、ノルウェーサーモンと天然ハマチの刺身。 ハマチの半分は、なめろうに。 刺身は私の作、なめろうは嫁さん作。 刺身もなめろうも旨いです。 サーモンは、絶対にチリ産よりノルウェー産。 ごく稀に、国産のも見かけます。 ハマチは、養殖より天然の方が安いくらい。 脂の乗りは養殖なんでしょうけど、天然はしっかりした弾力と旨みがあります。 緊急事態で居酒屋の休業が多いためか、魚類が安い…