昔ながらの山芋を使った豆腐ステーキを作ってみたが美味しかったのでニンマリした。やって良かったと思う。私のイメージではやはり豆腐ステーキには山芋がついてないとガッカリしてしまう。焦げた醤油との相性は抜群に良いと感じている。 今回は普段使わない木綿豆腐を使い、一丁丸ごとフライパンで焼いてみた。ボリューム感はありました。又近い内に作りたいと思う私です。