6/10（土）所属するＮＰＯ法人で、ミャンマー家庭料理教室が開催された。 ここに至るまでが大変でミャンマー料理の事はほとんどの方が知らない。 果たして参加人数が集まるのかが心配だった。 私の友人を誘っても「東南アジア料理は不衛生で何が入ってるかわからない、香辛料が嫌」と不人気で誰も参加せず。 最初は人が集まらなかったが、10日近くになって急に人数が満ちた。 講師は日本在住のミャ…

一昨日から昨日まで、浅草の東本願寺では法燈夜という法事が開催され、奉納された灯篭が飾られ、夕方からはライトアップも行われていました。 その一環として、昨日の日中はミャンマー難民救済チャリティが開催されました。いま、難民というとウクライナが焦点になっていますが、ミャンマーも軍事独裁政治のため、多くの難民が日本に来ていて、同じ仏教徒として彼らを応援しようというわけです。20ほどのミャンマー料理や雑…

エスニック料理の第2段は、ミャンマー料理です。この店『ミミレのミャンマー料理』という店らしいのですが、ネットを見ても存在しません。 まさに西天満の桃源郷！ ここは、元ゲストハウスだったところを最近、改装したようです。 Googleマップにも、食べログにも載ってないんです！ 味は最高に美味しかったです！ ランチもやってて、コロナの影響で昨日からディナー（17:00〜）を再開したらしいです😆！ 土日…

ミャンマー料理の一つにお茶の葉（ﾗｯﾍﾟ）を混ぜた（ﾄｳ）もの、という意味で”ラペットゥ”というサラダがあります。発酵させたお茶の葉に、揚げたナッツ・ゴマ・ニンニクやとうがらし、干しエビなどを和えたサラダです。 ところが、今回のミャンマー旅行では一度もお目にかかりませんでした。しかし、スーパーではそれら材料をセットしたものが売られていたので買って来て、今日、早速拵えましたが、ちょっと苦みがあっ…