レモンは、青い内から収穫ができます。 売っている海外産は収穫後に色づいてきたものです。 今の時期に収穫されるレモンのほとんどが、グリーンレモン。 秋に収穫されるのは緑色で、12月以降になると黄色いレモンが旬になります。 グリーンレモンは、黄色いレモンとは異なり香りが爽やかで、特にユーレカはものすごく香ります！　 黄色くないからイマイチではありません。 香りと酸味を楽しめるのは、青い内…