「メリケン粉」の日記一覧

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「ことばの道草」-Ⅲ 覚書

〇、卓袱台…中国では、食卓の上に敷いた敷物を「ちゃぶ」と言った。転じて、「卓袱屋」と言う小料理屋もできた。長崎辺りでは、卓袱(しっぽく)と言う和風料理をさす。 〇、長丁場…宿場から宿場までを丁場といった。宿場間の長いのを、「長丁場」という。 〇、千秋楽…法会の最後に雅楽「千秋楽」を奏したから。最終日の興行をさすようになった。 〇、二枚目半…二枚目は、若い色男、三枚目は、道化役、両方兼ね…

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◆食も文化も政治も「メリケン」からの束縛を断ち切ろう !

私の綴り方教室、認知症予防のための頭の体操の一つとして作文しました。 最近、死語となりつつある「メリケン粉」というアイテムからの拙い私の考察です。 メリケン粉 小麦粉 パン粉 うどん粉 は全部同じもので、小麦の粉であります。 この小麦粉を日本では85%を輸入していて、その60%がメリケン粉の国、アメリカからのようです。 メリケン粉は、そのアメリカからの小麦で、メリケンとはアメリカン(Am…