「みりん干し」三昧 「くばりまくり」三昧 だった。 まだまだ釣れ続けているが、チョット飽きたので気分転換にジギングをやる。

13パックつくって配った。 10パックは江戸へ発送 3パックは地元の知り合いへ

魚料理好きの主人と一緒に プロのyoutubeを見て学んだこと。 【魚の鮮度を保つには 血合いやぬめりなどを水洗いで落として 水分をよくふき取る。】 ふつうサバやイワシなどの青魚は 傷みやすいのだけど、 こうすると臭みが取れて長持ちします。 夕方にスーパーに行くと パックの魚が半額になっています。 これまでは半額品の青魚は その日のうちに使い切らないと だったのですが、 この技を覚えたの…