ラーメン店はあっても、米麺の専門店を私はまだ見たことがありません。 ライスヌードルとかの名を聞いたことがある程度です。 東南アジアでは白い米麺のお店が多く、ベトナムではフォー、タイではクエイティアオ、台湾でも米麺は一般的、各国、種類も多く呼び名も色々。 昨今の小麦粉不足、価格高騰で黄色いラーメンは大変じゃないかな～。 あの米麺があればいいのにと思っています。 日本米は麺に向かないとか？ 工夫し…