今日庭でミンミン蝉の声を聴いた。夏が来たと鳴いているようだ。天気予報より確かな季節感。 夏バテ防止に野菜とお肉の手作り料理を作った。 材料買いにお店を覗くと北海道の六花亭のセレクト６という包を発見、北海道へ行った気持ちで味わっています。 ３連休はもう梅雨明けでしょう。

毎月、読売新聞が購読料を集金に来る時に置いて行く料理レシピの小冊子があります。昨日貰って、パラパラとめくっていたら目についたのがあり、今日は月曜日で家内がお茶の稽古のためいつも通り夕食当番なので早速作って見ました。 「鶏肉と夏野菜のカレー風味煮」は一人80ｇほどの鶏肉を玉ネギと一緒に炒めてからナス、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマトも炒めてカレー粉とコンソメと塩・胡椒、ローズマリーで味を調えます…