鮨　みさきのこの日のメニュー えのき　甘煮、べったらの辛いの(これは前回と同じ) 写真1枚目 コッペ蟹　(内子と蟹味噌、足の身、爪肉とほぐし身、外子) イカと魚とたくわんの海苔佃煮和え 大根　(カツオ節と焼売とで出汁を取って、白醤油で。下茹でした大根を70°くらいの温度の煮汁で味を含ませる。グツグツ煮るのじゃなく) 白子(京都では雲子と言うそう) 栗の天ぷら　甘い！　茄子の浅漬…