とんかつをやめてポークソテーにした。塩でサッパリとしたポークソテーだった。 肉も柔らかくで食べ易かった。サシの入れ方が違うのかな？とも思ったがラードその物がが違うような気がした。 実はこの店はだいぶ昔だがこの店には来た事がある。今のスタイルではなくカウンターと座席数席の店だった。あの時から多分20年以上経ったと思う。もしかすると30年くらい前かもしれない。 色々な感慨が込み上げ…