とんかつをやめてポークソテーにした。塩でサッパリとしたポークソテーだった。

肉も柔らかくで食べ易かった。サシの入れ方が違うのかな？とも思ったがラードその物がが違うような気がした。

実はこの店はだいぶ昔だがこの店には来た事がある。今のスタイルではなくカウンターと座席数席の店だった。あの時から多分20年以上経ったと思う。もしかすると30年くらい前かもしれない。

色々な感慨が込み上げて来た。ポークソテーを食べながら色々思い出した。

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