2023年04月12日(水)23:25 会員以外にも公開 しんちゃん チャーシュー麺の夕食 同居の孫の分も含め2人分のチャーシュー麺を作った。 スープに使った鶏ガラスープ、粉末を代えたらまたいつもと違う味のラーメンになった。 孫はおいしいといってスープも全部飲み干した。 二人前だと鍋も複数使い忙しい手順だった。
2023年03月05日(日)22:05 会員以外にも公開 しんちゃん 手作りチャーシュー麺 足腰が弱くなり出歩かなくなった85歳半ばの老人。 今日はラーメンが無性に食べたくなった。自分風のラーメンにしようとレシピも無しで、食材を購入。一人分の個包装があり食材を無駄にすることなく便利。 生麺、味付けメンマ、チャーシュー、3種のカット野菜(昨日の残り)、鶏がらスープ顆粒を準備。 鶏がらスープを適量を水に加え煮たてて、どんぶりにとる 野菜を少量の油で炒める 生麺…