「手作りチャーシュー麺」の日記一覧

会員以外にも公開

チャーシュー麺の夕食

同居の孫の分も含め2人分のチャーシュー麺を作った。 スープに使った鶏ガラスープ、粉末を代えたらまたいつもと違う味のラーメンになった。 孫はおいしいといってスープも全部飲み干した。 二人前だと鍋も複数使い忙しい手順だった。

会員以外にも公開

手作りチャーシュー麺

足腰が弱くなり出歩かなくなった85歳半ばの老人。 今日はラーメンが無性に食べたくなった。自分風のラーメンにしようとレシピも無しで、食材を購入。一人分の個包装があり食材を無駄にすることなく便利。 生麺、味付けメンマ、チャーシュー、3種のカット野菜(昨日の残り)、鶏がらスープ顆粒を準備。 鶏がらスープを適量を水に加え煮たてて、どんぶりにとる 野菜を少量の油で炒める 生麺…