手作りチャーシュー麺

足腰が弱くなり出歩かなくなった85歳半ばの老人。

今日はラーメンが無性に食べたくなった。自分風のラーメンにしようとレシピも無しで、食材を購入。一人分の個包装があり食材を無駄にすることなく便利。

生麺、味付けメンマ、チャーシュー、3種のカット野菜(昨日の残り)、鶏がらスープ顆粒を準備。

鶏がらスープを適量を水に加え煮たてて、どんぶりにとる

野菜を少量の油で炒める

生麺は多めの水で4分茹で、ざるにとって水切りする。

スープの入ったどんぶりに茹で麺を加え、ここへ炒めた野菜とメンマとチャーシューをのせて完成。

お店で食べ