今日はお天気も良く東上野にVIETNAM料理のランチを食べに来ました。久しぶり（7年ぶり）のフォーです✨　パクチーもたくさん入っていて最高です!セットに付いていた生春巻きも美味しく特にクルミのソースがめちゃ美味で感動しました❢　ベトナム旅行でクンニョンに滞在してしる時にホテルの前にフォーの屋台が出ていたので毎晩お世話になりました✨　さっぱりで味も優しく美味しいです。

3日間の滞在を終えて、早朝便で。 しかし、のんびりした国で出国に1時間もかかる。 最後の朝御飯をラウンジで。 ここのフォー、旨しなんだよな。

ベトナムと言えば、フォー！ 牛肉のフォー、ボー。 日本のベトナム料理屋と違って、香草や薬味がてんこ盛り。 ルービー飲んで600円。旨し、安し。

千種で用事を済ませて今池まで歩き、ベトナム料理店に2時過ぎに入りました。3時までランチOK。 ベトナム風豚の角煮ランチを注文しました。お腹が空いていたので写真撮る前に食べました。豚の角煮と生春巻きが消えています😆　 フォーやデザートもついてお値打ちです。 豚の角煮は、豚肉にベトナムの醤油？で煮込んで柔らかいです。汁がご飯に染み込み食がすすみました。 フォーには、レモンと唐辛子…

ラーメン店はあっても、米麺の専門店を私はまだ見たことがありません。 ライスヌードルとかの名を聞いたことがある程度です。 東南アジアでは白い米麺のお店が多く、ベトナムではフォー、タイではクエイティアオ、台湾でも米麺は一般的、各国、種類も多く呼び名も色々。 昨今の小麦粉不足、価格高騰で黄色いラーメンは大変じゃないかな～。 あの米麺があればいいのにと思っています。 日本米は麺に向かないとか？ 工夫し…

昨日は、選定作業を頑張ってました。 爆風の中でしたが、転落することなく、完了しました。 重労働と寒いので、おやつ代わりに輸入品のフォーを食べました。 輸入のカップ麺に付いてる出汁は、日本のと異なりまず手では切れないですね。 中にフォークが入ってました。 中国のカップ麺にも、折り畳み式の使い捨てフォークが入っています。 今回の具材は、葉っぱの切れ端のようなのが3枚だけ。 シーフ…

本日の夕食はベトナムの米粉の汁麺フォー。 味に癖かなくてベロベロした食感。 たまに食べるとおいしい。 袋入り乾麺にはスープはついていなかったので迷わず塩ラーメンスープで代用した。 フォーといえば茹で鳥肉だけど今日のところはトッピングはカニ風味かまぼこ。 ひとつの器に越・華・日。なんたる適当さだ。 有るものでなんとかするのが毎日ごはんってものさ(言い訳)(^-^; サラダも食べました。