ぬか床生活を始めて10日経ちました。 ところが、思うように漬かってくれません。 どうも、漬かり方が浅いのです。 この『発酵ぬかどこ』は、冷蔵庫で発酵させるタイプ。 冷蔵庫でも発酵できる特殊な乳酸菌を使った特許製品です。 入れている冷蔵庫の野菜室の温度は、７℃。 みたけ食品のホームページを見ると、５℃～１５℃の間と書いてありました。 たとえば定番のきゅうりですが、説明…