私は、twitterでドイツにお住いの永冶ベックマン啓子 さん <support(a)german-sup.com>の情報の発信を毎日受け取ってていますが ９月２４日の１００年位昔の日本人の食事の記事は知っていましたが あらためて読んで感動しましたので、そのまま転載して紹介します。 ---------------＜転載＞-------------- ●【ドイツの栄養療法】100年前の日本人が…

第一水曜日は地元句会。 昨夜は東京での飲み会で遅く帰ったが、出席！ 全員互選の課題は「栄養」 上位句は、 母さんは家族支える栄養士　　　　 満ち足りて栄養剤の瓶も消え　　　 手弁当心尽くしに育てられ　　　　 何よりも妻の笑顔が栄養剤　　　　 しくじりを糧に明日を組み直す　　 標準をこえていますと母子手帳　　 栄養を草に取られた庭の花　　　　

家内が逝ってからまる六年近くになるが、 どうも体力低下のスピードが速いような気がして、 いろいろ調べてみた。 どうも動物タンパクが不足しているのが、 影響しているようだ。 振り返ってみれば、 ここ数年、コンビニ弁当やおにぎり、 スーパーのお惣菜、 それにパンばかり食べてきたのだから、 当然のこと動物タンパク（主として肉類）は、 不足しているかもしれない。 なんとなく、 「高齢者はたくさんの…