唐突ですが、今日は懐かしい金平糖です。 甘いものが苦手な私は全く目にしませんが、現在も専門店があったり、コーヒーに入れた、お料理に使ったりと、活躍している金平糖のようです。 そんな金平糖のお話です。 ↓ ＊金平糖とは 砂糖と下味のついた水分を原料にした、表面に凹凸状の突起をもつ小球形の和菓子。 金米糖、金餅糖、糖花とも表記される。語源はポルトガル語のコンフェイト…