ここの所、暑すぎて何もする気が起こらず。 仕事に行ってくるだけで精一杯😅 ・・・そんな中、 おっ！おっ！ 芽が出てる！ 超旨かったマンゴー🥭 美味しく頂きまして、種を鉢の中に植えといた ダメ元で種を蒔いた、10センチ位かなぁ 嬉しいね〜😊 元気が出るよ マンゴー🥭なるかなぁ、ふふふ レンゲショウマが咲き出した でも、恥ずかしそうに下を向いてるから、なかなか写真に撮れな…

秩父で買った糀谷と塩麹を使って自家製味噌を造りました＼(^_^)／ 材料 大豆500g 糀谷250g(塩麹使わない場合は500g) 塩麹250g 塩100g(塩麹使わない場合250g) 作り方 大豆を鍋に入れて２倍の水で一昼夜戻す 大豆を弱火で柔らかくなるまで煮る ※あれば圧力鍋でもいいよ 豆を取り出して潰す※煮汁は固さ調整で使う ミキサーで煮汁入れながら潰しても良い ファスナー付きビニールに入…

昨夜から雪がちらつき始め今日は寒い一日です。 先日までは雪も無く春のようでしたのに。 先日（日にちが定かでない） 22時間かけて今年の味噌を仕込みました。 量が多いと一日か二日がかりです。 豆（リュウホウ）8キロ 麹　12キロ 塩　4キロ 塩分12，5％ 味噌の仕上がりは約35キロ分 凄い量ですが娘や義理姉、仲間たちにも。 一年に一度の手間暇かける味噌作りで疲れました。 部屋の隅っこに置…