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蟹の湯掻き方
生きた蟹のゆがきかた湯掻いて売ってるのは黒くないが熱湯に
生きたかにを入れ上げると関節甲羅の中黒くなる教えてください
回答 2件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
塩水の中、沸騰してから入れてください。
蟹があばれますから、注意してスグ蓋をしてください。
蒸かすのも有りますが、塩水でゆでるのが簡単で、塩味も付いて一般的ですね。
甲羅は、赤くなるでしょう？
内側に、ときどき黒い幕の様な物がある蟹が有ります。
その、ペロンペロンした物、食べた事有りますか？
私は、蟹が好きなので、食べた事ありますが、塩味と味噌の風味はするけど、味はないので食べない様にしていますが・・・。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
黒くなる原因が知りたいのか？黒くしたいのか？
意味がわかりませ〜〜ん。
書き直して〜〜♪ 文法めちゃくちゃ。
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ペンネーム：質問者 （匿名希望）さん