小さい頃、梅干しは考えただけで酸っぱくなり、嫌いな食品の上位を占めていました。　しかし、年を重ねるに従い梅干しのような個性的な食品がないと食事が進まなくなりました。

　そこで、発酵食品ではありませんが、梅干し作りに挑戦してみました。　当初はかなり難しいものかなと思っていたら、意外と簡単なのでびっくりしました。

　皆さんも是非挑戦してみてください。

https://smcb.jp/communities/4474/topics/384793 kumaさん　H21梅干し作り
https://smcb.jp/communities/4474/topics