お酒を醸造できるアルコール発酵は魅力的な？作業です。　しかし、日露戦争の軍事費を捻出する目的で作った酒税法が今も生きているため、大手を振って作ることはできません。　ただ、以前行われていた摘発（酒狩り）はいつの間にか姿を消しました。でも、酒造メーカーと酒販売店の売り上げ減の歯止めとして、この法律は永久に無くならないでしょう。　とりあえず、その法律の中で認められているアルコール濃度1％のお酒醸造を目標に楽しみましょう。

https://smcb.jp/communities/4474/topics/190940 kumaさん　H21 どぶろく・マッコ