ため池の多い香川県では田植えの終わる六月下旬、川や池からすくって来た「どじょう」に野菜や手打ちうどんを入れて煮込んだもので、郷土料理として、どの家庭でも食べられていた。現在の「どじょう」は、ほとんどが養殖物を使用、冬の時期になると各地のイベントの後で「どじょううどん」を囲んで親睦をはかっている。僅かだが「どじょううどん」専門店も有りスタミナ源として一年中食べられる。価格は一人前950円。

カテゴリ：グルメ・料理