先日、目黒の「東京うどん」で、肉汁うどん950円を食べました。
麺の種類が、武蔵野うどんの黒と普通の白があるようですが、武蔵野うどんフリークとしては当然、前者です。麺の太さは機械切りのように均一で、大量生産のものに見える点で損をしていますが、なかなか本格的な美味しいものです。太麺でコシがあり、歯ごたえももっちりとしています。
一番人気のキャベツ入り肉汁を注文しましたが、生キャベツが乗るのではなく煮込まれたキャベツだったので、食べる前は少しガッカリ。私は、シャキシャキキャベツが好きなのですが、熱を入れたものは甘みが出て好きではないのです。