一年ぶりのカレーです。
飲兵衛の夫は『カレー』等一皿盛りの料理は大嫌いなので、丼ものも我が家ではしませんが、このカレーだけはお許しを貰って作ります。

猛暑続き、
今日は思いっきり辛いネパールのカレーです。
マサラの辛い香りが家中に広がります。

パキスタンやインドの人からも教わりましたが、ネパールのシーフードカレーは一番良い。

耳寄りな話、
これらの国の人は便秘がないそうなんです。

マサラは８種類。
◎コリアンダー◎クミン◎ターメリック◎マスタード◎ブラックペッパー◎チリパウダー
◎ガーリック◎ジンジャー。
マサラの中でも、チリーパウダーはすごく辛