田無駅南口にある「さかな道場」という居酒屋で、ランチを食べた。こういう店のランチは平日のみが多いが、ランチは土日のみという不思議な営業形態だ。店は居酒屋チェーンのチムニーがやっているそうだ。牡蠣を浜焼きの雰囲気で食べられる店のようで、広島さんが入荷と書いてあったが、広島出身ながら牡蠣は苦手である。
　注文をしたのは、うどん寿司セット780円。握りが数点とざるうどんが付いている。うどんは注文をしてから茹でているようで、10分くらいしてから出てきた。うどんはみずみずしく美味しく、乾麺ではないようだ。居酒屋のランチは片手間なものが多いが、ここのはうどん目当て