ここのところ、鮮魚の価格が上昇していて、中々購入のチャンスが無かったのですが、昨日は近海物の天然真鯛が比較的に安かったので、ここはとばかりに買って来た次第です。
大型スーパーでしたが塩焼き用に手を入れて頂いた真鯛を夕刻になってタップリ塩を振ってから、ガスオーブンで30分ほど焼きました。
家族３人でも食べきれない分量でしたが、熱燗とのマッチングも良く、満足感も十分でした。

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